クリスマス特集2017父の日のプレゼントや贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

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今までと一味違ったクリスマスを求める方に…
クリスマスの食卓といえば「チキン」が一般的。今年はちょっと違った「馬刺し」でクリスマスの食卓を飾ってみてはいかがですか?きっと、いつもと違うクリスマスを楽しむことができます!
みんなの笑顔もワンランクアップ?!
 
本物の味を求める方に…
本物の素材に真心を添えて、専門店ならではの味をお届けします。味にはこだわりを持つ方でもきっと満足していただけます。家族も大喜びで、あなたの家庭内での株も急上昇?!本場熊本からお届けする本物の馬刺しをぜひこの機会にお楽しみください。
 
豪華に過ごしたいけど外出が出来ない方に…
クリスマスはやっぱり豪華に過ごしたい!けどなかなか外出してディナーというのが難しい方もいるのではないでしょうか。菅乃屋の馬刺しなら豪華なクリスマスディナーをお手軽デリバリーで素敵に演出してくれます。クリスマスは一年に一回の特別な日。ぜひいつもと違う雰囲気を家族みんなでお楽しみください!
 
 

よりどり6000円ポッキリセット!!

送料無料 6,000円

【国産】大トロ・レバーセット
※売り切れ次第終了

送料無料 6,480円

 


熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!
 
 

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