鮮馬刺しお味見三鮮セット(国産),おすすめセット2017父の日のプレゼントや贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

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1歳までは、九州や北海道の牧草地で育てることで強い内臓と骨格を作り、その後3〜4歳までは、きれいな馬小屋(肥育舎)で圧ペン大麦・白フスマなどをたっぷり与えて、肉付きよく太らせていきます。

鮮馬刺しの肉用馬は、刺身で食べるのにうってつけの柔らかさと甘味があります。料理方法といたしまして刺身は勿論、焼物、炒め物、煮物、お鍋と幅広くお使い頂けます。子供から大人までどんな方のお口にも合うのです。
厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「HACCP」と「SQF」を取得し、日本でもトップレベルの設備が整った工場で、解体ラインから製造・出荷まで一貫したシステムで、「安心」「安全」な状態のまま皆様の食卓に運ばれます。
本社千興ファームは、「SQF」を取得しており徹底した衛星管理と品質管理ができる世界有数の工場です。

また、“鮮馬刺し”は自社ブランドで商標登録です。

熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!

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希少なコウネが入った待望のセット登場!★
鮮馬刺しお味見三鮮セット(国産)

おすすめNEW!!SALE!!

商品番号 3053

冷凍便
冷凍便 送料無料 のし対応 メッセージカード たれ・生姜付 ギフトにおススメ 4〜5人用 各種決済 馬刺しのお届け形状

当店特別価格4,320円(税込)

[43ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.73

商品内容 霜降り100g、上赤身100g、コウネ50g、タレ付
原材料 【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)
※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む
産地 国産
配達方法 冷凍
お届け状態 真空パック
賞味期限 製造から180日
送料 無料
商品説明 サシが入り甘味が最高の霜降りと、オーソドックスな赤身、めったに出回らない希少部位コウネの入った豪華3点セットです。
美味しい
食べ方
お好みの薄さにスライスしてお召し上がり下さい。
備考 【使用部位】部位の指定は行っておりません

ちぃさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年08月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

無事、届いたとの連絡ありました。
今回、ポイントを使用したので助かりました!少しでも良い商品・安い商品が贈れればと思います。
息子が関東ですので、これからも時々利用させていただきます。

たぬきさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年01月15日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

大阪の親戚に送ったのですが、「本場の馬刺し凄く美味しく頂きました」とのこと「特にコウネは初めて食べました」と言われました。有難うございました。

マロンさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2015年07月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

まだ注文して商品は届く前の書き込みです。
インターネット申し込みのカード決済にて申込み。
最後の注文確定ボタンを押した瞬間、カードの暗証番号を入力と画面が切り替わり、フィッシィング詐欺?と思い、フリーダイヤルに確認の電話を入れましたが、夜なので当然、音声案内のみ。
そこでレストランに電話を入れ、事情を話しました。当然、レストランに電話しても管轄外は解ってましたが、迅速な対応をとって頂きました。インターネット申し込みの担当者に連絡をして下さり、本来の担当者より即、連絡が入りました。
しかも帰社後、自宅からの連絡が入り、対応の良さに貴社の素晴らしさが伺えました。
本当に御対応、有難う御座いました。
商品到着後、改めて本来の評価はさせて頂きますが、対応の素晴らしさに先ずは大満足しましたので、投稿させて頂きました。
商品を受け取り、8名で馬刺しパーティーを!
皆さん大喜びでした。
また購入したいと思います。

Shunさん

東京都/男性 投稿日:2015年07月21日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

以前、熊本に旅行した際に、旅館の夕食で頂いた馬刺しの美味しさに感激して以来、
毎年お正月に合わせて取り寄せておりますが、ここ数年筋が多かったり堅かったりと
残念な品質になってきたので、ネットで見つけた菅乃屋さんに今回初めてお願いしました。
期待通りでした。
美味しかったので、又お願いしようと思います。

A・Hさん

京都府/男性 投稿日:2015年06月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

いつもお世話になっております。
赤身は子ども達に大人気で、いつも追加をしなければならない程です。
魚も食べて欲しいのだけど、馬肉のうまみには勝てない様です。