馬ホルモンは絶品!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

馬ホルモンは絶品!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

先日、スタッフで馬のホルモンの新商品の試食を行いました。

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上の写真はスタッフ佐藤です。
あのホルモンの食感をどうやったら軽減でき、
食べやすくなるか?を追求し、切れ目を細かく入れたり、
表裏入れたり、片面だけ入れたり試行錯誤しています。

みなさん、馬のホルモンを食べた事がありますか?

私たち熊本人は、ホルモン料理といえば「馬」なんです!
牛や豚のホルモンも美味しいですが、私的に馬はその上です。
なんといっても厚みが違います。

ホルモンの独特の風味が嫌だという方はいらっしゃいますが、
逆にその風味がホルモンの特徴でもあります。
馬の場合は、牛に比べてホルモンの風味は強いです!
だからこそ真のホルモン好きには受けています。。

サイトでも味噌煮込み、ホルモン焼き・・
いろいろ取り揃えてますよ。

一度お試しください♪