馬肉の塩焼きでビール! :馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

こんにちは。田中です。

本当にここ熊本は暑いです・・
こんな時期はやっぱりビール!
というわけで、ビールに合う馬肉をご紹介します。

『馬ヒモ』

以前にもご紹介しましたが、
これの塩焼きがたまらなく美味しい! 
ビールが何杯もすすんでしまいます。
表面をさっと炙る程度でまだ赤いのが残った状態のときに  
塩コショウをふって食べる・・
肉のジューシーさと甘味が口の中に広がり最高です。

馬ヒモと言っても聞いたことない名前だと思いますが、
部位はアバラ骨の部分で、骨と骨の間のお肉になります。 
トロと呼んでいる最高級の部分に近い場所にあるため、
甘味があり、後味までその美味しさが残ります。

野外でのバーベキューなどには本当にオススメですよ。

 

馬ヒモ1kg入って3980円送料無料!
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