カナダの牧場より :馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ
こんにちは。田中です。
弊社菅乃屋の副本部長大塚より画像が届きました。
カナダの牧場より、めったに見ることができない貴重な画像です。
菅乃屋では業務卸も幅広く全国に行っているのですが、
その産地はほとんどカナダ産の馬肉です。
画像はその素馬となるお馬さんです。
彼らを飛行機で200頭くらい一度に空輸して、最終的にここ熊本の当店牧場に連れてきます。
紫のコートを着ている女性が大塚です。
あちらもとても寒いみたいです。。
2歳くらいのお馬さんを当店の牧場で1年くらい穀物飼育し、
最終的には1トンくらいの大きな馬に成長させます!
競馬の馬の約1.5倍でしょうか。。
そうすることによって、バラ肉のあのすばらしい霜降りが実現するわけです!
以上、カナダよりの画像でした。