【送料無料】鮮馬刺しお味見三鮮セット【国産】,鮮馬刺し赤身2018お歳暮や贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

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1歳までは、九州や北海道の牧草地で育てることで強い内臓と骨格を作り、その後3〜4歳までは、きれいな馬小屋(肥育舎)で圧ペン大麦・白フスマなどをたっぷり与えて、肉付きよく太らせていきます。

鮮馬刺しの肉用馬は、刺身で食べるのにうってつけの柔らかさと甘味があります。料理方法といたしまして刺身は勿論、焼物、炒め物、煮物、お鍋と幅広くお使い頂けます。子供から大人までどんな方のお口にも合うのです。
厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「HACCP」と「SQF」を取得し、日本でもトップレベルの設備が整った工場で、解体ラインから製造・出荷まで一貫したシステムで、「安心」「安全」な状態のまま皆様の食卓に運ばれます。
本社千興ファームは、「SQF」を取得しており徹底した衛星管理と品質管理ができる世界有数の工場です。

また、“鮮馬刺し”は自社ブランドで商標登録です。

熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!

鮮馬刺しお味見三鮮セット
鮮馬刺しお味見三鮮セット

ブロック
【送料無料】鮮馬刺しお味見三鮮セット【国産】

商品番号 3053g

冷凍便
冷凍便 送料無料 のし対応 メッセージカード たれ・生姜付 ギフトにおススメ 4〜5人用 各種決済 馬刺しのお届け形状

当店特別価格4,320円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

商品内容 霜降り100g、上赤身100g、コウネ(スライス)40g

【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
産地 国産
配達方法 冷凍
お届け状態 真空パック・ブロック(スライスしてお召し上がり下さい。)コウネのみスライス済
賞味期限 製造日より180日
送料 無料
商品説明 サシが入り甘味が最高の霜降りと、根強い人気の上赤身、めったに出回らない希少部位コウネの入った豪華3点セットです。
原材料 【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む

Eさん

千葉県/男性 投稿日:2019年11月13日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

他店や会津などの馬刺しも食べますが、やはり菅乃屋さんが別格で旨いです。全然違いますネ!地震からの復興が大変でしょうが頑張ってください。本当にいつも美味しい馬刺しをありがとうございます。

うまんちゅTAKAさん

福岡県/女性 投稿日:2019年11月12日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

今回初めて利用させていただきました。店舗には何度も行っています。とても美味しかったです。馬刺しは特別なのですが、家庭でもこんなに美味しくいただけると嬉しく思いました。御祝で進物分も頼みましたが、相手先からも感激の手紙を頂きました。また是非利用したいです。