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菅乃屋 【公式通販サイト】本場熊本の老舗 馬肉・馬刺し専門店のレビュー一覧

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馬王さん(1件)

北海道/40代/男性 投稿日:2012年09月19日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
馬スジ

馬スジ

最高の煮込みができます!
パックからボウルに移したら、ぬるま湯を流し入れながらしっかりと洗います。
圧力鍋(ナショナルの電機圧力鍋を使用)にスジと芋焼酎(日本酒でもビールでもウィスキーでもいいですが)と玉葱をいれて、圧をかけます。柔らかくなったところで、八丁味噌(愛知県岡崎市のカクキュウかマルヤがおすすめ)をいれて煮込み、味を馴染ませれば完成!八丁味噌をいれれば独特の風味がコクに変わります!酒が進む、飯が足りん!

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