【送料無料】鮮馬刺しお味見三鮮セット,ご贈答用セット2018お歳暮や贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

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スタッフ紹介

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スタッフプロフィール(左)
名前 馬原和代(まはらかずよ)
窓口 経歴11年
特技 オリジナルレシピ作り
趣味 料理
おすすめ
レシピ
馬肉のユッケ丼
お客様
応接の心得
お客様の気持ちになってご対応
スタッフプロフィール(右)
名前 宮田康代(みやたやすよ)
窓口 経歴1年半
特技 創作料理
趣味 食べ歩き
おすすめ
レシピ
ユッケでミルフィーユ
お客様
応接の心得
真心を込めて誠実なご対応

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1歳までは、九州や北海道の牧草地で育てることで強い内臓と骨格を作り、その後3〜4歳までは、きれいな馬小屋(肥育舎)で圧ペン大麦・白フスマなどをたっぷり与えて、肉付きよく太らせていきます。

鮮馬刺しの肉用馬は、刺身で食べるのにうってつけの柔らかさと甘味があります。料理方法といたしまして刺身は勿論、焼物、炒め物、煮物、お鍋と幅広くお使い頂けます。子供から大人までどんな方のお口にも合うのです。
厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「HACCP」と「SQF」を取得し、日本でもトップレベルの設備が整った工場で、解体ラインから製造・出荷まで一貫したシステムで、「安心」「安全」な状態のまま皆様の食卓に運ばれます。
本社千興ファームは、「SQF」を取得しており徹底した衛星管理と品質管理ができる世界有数の工場です。

また、“鮮馬刺し”は自社ブランドで商標登録です。

熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!

お味見三鮮セット
鮮馬刺しお味見三鮮セット
鮮馬刺しお味見三鮮セット

【送料無料】鮮馬刺しお味見三鮮セット

おすすめNEW!!SALE!!

商品番号 3053

冷凍便
冷凍便 送料無料 のし対応 メッセージカード たれ・生姜付 ギフトにおススメ 4〜5人用 各種決済 馬刺しのお届け形状

当店特別価格4,320円(税込)

[43ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.79

商品内容 霜降り100g、上赤身100g、コウネ(スライス)40g

【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
産地 国産
配達方法 冷凍
お届け状態 真空パック・ブロック(スライスしてお召し上がり下さい。)コウネのみスライス済
賞味期限 ブロック肉(製造から180日)・スライス肉(出荷から120日)
送料 無料
商品説明 サシが入り甘味が最高の霜降りと、根強い人気の上赤身、めったに出回らない希少部位コウネの入った豪華3点セットです。
原材料 【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む

ゆきちさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年03月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

とても美味しいです!
赤身もタテガミも、まったく臭みがなく口の中でとろけて幸せです♪
100gのブロックはパッと見少なく見えますが、スライスしていくと結構ボリュームがありますので、個人的にはお腹いっぱい食べれて満足です♪

しあさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2019年01月04日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

定期的にこちらの商品を購入しています。
3種類どれも美味しく、特に赤身とコウネを一緒に食べるのが好きです。

さおりさん

愛知県/女性 投稿日:2018年12月22日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

食品のおとりよせはよく利用します。
年末年始という事で馬刺しが食べたくて数あるお店から口コミや値段を見て菅乃屋さんに決めました。
食べ方の説明もとても分かりやすく味も値段も大満足でした!!
また利用しようと思います。ありがとうございました。

ゆんちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年08月24日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

初めて購入だった為何から買っていいか迷ってる時に見つけて購入しました!
いろんな種類が入っていて、種類ごとにパックが分かれていて解凍もしやすく、今まで食べた馬刺しは赤身しかなかったのですが、サシが入ってるものは初めてでしたが、美味しいさにビックリしました。高タンパク低カロリーなのも魅力的です!
冷凍庫にいつも常備したいなと思いました。

村川一幸さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年08月19日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ある方に紹介を受けて、贈答品として利用いたしました。送り先には大変喜ばれ、非常に良かったと思っています。