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はじめての方へ
生産

カナダやフランス生まれの重種馬(800kg〜1トン)ほどにもなる馬を空輸し、国内の弊社提携牧場で一頭一頭しっかりと管理し育てています。

生産
製造

千興ファームは馬肉専用処理工場。安全はSQFシステムを用いて管理。と畜から加工まで一貫生産で行っています。安全に加え品質も徹底的に管理し、製品過程では、全工程一切外気に触れること無く完結しています。

製造
販売

工場で製品化した馬肉は通販にて販売。また直売所やレストランで展開しています。皆様に馬肉のおいしさを幅広くお楽しみいただけるよう商品開発にも取り組んでいます。

販売

菅乃屋の馬刺しには「スライス商品」と「ブロック商品」がございます。

スライス商品

スライス商品
  • 馬刺しを切る手間がなく便利
  • 包丁・まな板いらずで、衛生面も安心
  • 1人用にちょうどいい
スライス商品はこちら

ブロック商品

ブロック商品
  • お好みで厚さを調整できる
  • 大人数で召し上がるのにおすすめ
  • ステーキ・鍋など色々な料理に活用できる
ブロック商品はこちら

こんなシーンで選ばれています

のし・包装・紙袋、無料で承っております

のし・メッセージカード・紙袋

のし・メッセージカード・紙袋のご要望について

贈り物の目的・内容に応じて選べるのし・メッセージカード・紙袋などは
無料でお付けいたします。
お名前入りもご希望に応じておりますのでお申し付けください。
商品を選ぶ際にカートまわりで選択ができます。
※持参用紙袋は、ご注文点数分の枚数まで承ります。

ギフト包装について

ギフト箱は落ち着いた風合いの金箱に菅乃屋のロゴが入り高級感のある雰囲気を演出しております。
同梱内容(馬刺し専用タレ・美味しい馬刺しの食べ方・レシピ・ご案内書)

ギフト包装
馬刺しのおいしい食べ方

馬刺しのおいしい食べ方

スライス商品解凍方法

冷蔵庫解凍
目安(3〜4時間)
・凍ったままのスライス馬刺し真空パックから取り出す。
・吸水シートをはがし皿に移しラップをする。
・冷蔵庫で3〜4時間置いてください。
お急ぎの方は
流水解凍 目安(5分)
・真空パックのまま流水解凍で約5分。
・開封して馬刺しのみを皿に移し、5〜10分以降が食べ頃です。
一番美味しい食べ方はこちら 簡単・便利!スライス馬刺しは切る手間なし

スライス馬刺しのココがコツ!

1 馬刺しがとけたらすぐに吸水シートを剥がしましょう。(肉の旨味を吸水シートに奪われない為)
2 皿に移したらそこから5分待つ。(旨味が馬刺しに馴染んで美味しくなります。)

馬刺しの食べ方

馬刺しによく合う菅乃屋特製タレをご用意しました。
熊本では…
・薬味はおろし生姜やおろしにんにくが多いです。
・付け合わせで玉ねぎスライスや大葉がよく使われます。
・お刺身以外の食べ物として、丼・桜納豆・カルパッチョなど
 様々な食べ方で馬刺しをご堪能ください。

馬刺しの食べ方

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