【知って得する】馬刺し・馬肉に含まれる栄養素、得られる効果をご紹介

馬刺しは栄養豊富な食材だと言われています。その馬刺しにはどんな栄養があり、どういう方におすすめなのかをご紹介いたします。

◆馬刺しに含まれる栄養素とその特徴

馬刺しには鉄分やカルシウム、タンパク質、ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれてます。カロリー控えめで高タンパク質、また消化吸収しやすいという特徴もあるので、胃腸が弱い方や高齢の方でも安心してお召し上がりいただけます。

タンパク質

高品質で筋肉の成長と修復に役立つと言われています。
肌や筋肉の健康を保つために欠かせない栄養素です。
魚や肉、豆腐などに多く含まれています。

鉄分

鉄分は血液中の酸素を運ぶヘモグロビンの構成成分であり、疲労回復や筋肉の酸素供給にも関与しています。

ビタミンB群

エネルギー生産を促進し、疲労感を軽減する効果が期待できます。

◆馬刺しの栄養価が注目される理由

良質なタンパク源で筋肉の修復や成長に適し、鉄分が多く貧血予防に役立ちます。
ビタミンB12・必須アミノ酸や亜鉛、セレンなどのミネラルも含み、免疫機能の強化や抗酸化作用に寄与します。馬刺しは、健康を意識した食材の一つといえます。

低脂質・高タンパクのヘルシー素材

低脂質の馬刺しは、心血管系の健康維持や体重管理に有効です。馬刺しを取り入れることで、効率的にタンパク質を摂取しながら脂質摂取量を抑えることができます。
また、タンパク質が豊富のため、筋肉の成長や修復、脂肪燃焼効果や基礎代謝維持効果があるので筋トレやダイエット、健康を意識している方におすすめの食材です。

生で食べるからこそ生きる栄養素

馬刺しは、生で食べることに多くの利点があります。
加熱しないため、ビタミンBやビタミンEなどの熱に弱い栄養素が保持されます。また、生の状態ではタンパク質の変性が少なく、体内での吸収効率が高まります。
さらに、生肉には活性酵素が含まれており、消化を助ける働きがあります。生で食べることで、鉄分の損失を抑え、馬刺しの栄養価と美味しさを最大限に引き出せます。

◆馬刺しを食べるとどういう効果がある？

近年馬刺しはスーパーフードとも言われており、疲労回復、貧血予防、ダイエットや美肌効果などが期待できると言われています。
馬肉は栄養素が豊富で、それぞれのお悩みに寄り添った食材と言えるでしょう。

免疫力の強化

馬肉に含まれる亜鉛とビタミンB6は、免疫機能を高める効果があります。
体力低下しやすい季節でも馬刺しを取り入れ、健康な身体作りをサポートします。

貧血予防

馬刺しはヘム鉄が豊富で、この形態の鉄は体に吸収されやすい性質を持っています。
貧血に悩む方にとって、馬刺しはまさに救世主となる食材です。特に女性や高齢者に多い貧血の症状を改善する手段として馬刺しを食べることはメリットになります。

筋肉の増強と修復

馬刺しは筋肉の成長と修復に必要な高品質のたんぱく質を含んでいます。
運動を頻繁に行う方にとっては大きなポイントです。
また、運動を頻繁に行わない方にとっても、筋肉疲労や怪我の回復を早める効果が期待できます。

◆馬刺しと美容との関係

馬刺しは良質なタンパク質やビタミンが豊富で、美肌づくりや代謝の促進に効果的です。
さらに馬の脂には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血圧の安定や便秘改善にも役立ちます。美容と健康の両面からサポートしてくれる食材です。

馬刺しに含むまれる豊富なビタミンとミネラルで美肌効果

馬刺しには、良質なタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、新陳代謝を促進し、美肌効果が期待できます。
特にビタミンB群や鉄分、亜鉛などは、肌のターンオーバーを正常に保ち、健康的な肌づくりをサポートします。また、これらの栄養素はコラーゲンの生成を助ける働きもあり、肌のハリや弾力を保つのに効果的です。
美しく、潤いのある肌を保ちたい方にとって、馬刺しは栄養面でも魅力的な食材といえるでしょう。