会員様限定まる得セール2018お歳暮や贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

菅乃屋で楽しむおうちごはん

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※まる得セール会場以外の商品は通常価格での販売です。



【特別限定30セット】【売り切れ御免!】【送料無料】黒毛和牛A4ランク以上贅沢サーロインステーキ500g

当店特別価格:5,980円(税込)

【特別限定30セット】【売り切れ御免!】【送料無料】黒毛和牛A4ランク以上ロースしゃぶしゃぶ用500g

当店特別価格:5,980円(税込)

半額セール

【50%OFF】UMADELI馬スジのカレー
定価756円のところ

50%OFF特価:378円(税込)

【送料無料/まとめ買い30個セット】UMADELI馬スジのカレー
定価20,000円のところ

50%OFF特価:10,000円(税込)

20%OFFセール

【20%OFF】スライス霜降り50g、タレ付
定価1,750円のところ

20%OFF特価:1,400円(税込)

【20%OFF】スライスロース60g、タレ付
定価1,380円のところ

20%OFF特価:1,104円(税込)

【20%OFF】スライス赤身40g、タレ付
定価928円のところ

20%OFF特価:742円(税込)

【20%OFF】スライスフタエゴ40g、タレ付
定価972円のところ

20%OFF特価:778円(税込)

【20%OFF】鮮馬刺しコウネ40g(8〜10切れ程度)、タレ付
定価972円のところ

20%OFF特価:778円(税込)

【20%OFF】鮮馬刺しユッケ(50g)、ユッケのタレ付
定価700円のところ

20%OFF特価:560円(税込)

【20%OFF】パッケージ無し ネギトロ60g
定価700円のところ

20%OFF特価:560円(税込)

12%OFFセール

【12%OFF/まとめ買い送料無料】鮮馬刺し上赤身(500g)カナダ産、タレ付
定価6,750円のところ

12%OFF特価:5,940円(税込)












熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!
 

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