ご贈答用セット2018お歳暮や贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

菅乃屋で楽しむおうちごはん

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贈答用(ギフト)特集究極の馬肉・馬刺しを大切な方への贈り物(ギフト)に
※、東京商工リサーチ調べ
贈り物(ギフト)に大変喜ばれる国産馬刺し(馬肉)です
納品書は同封しておりません
通販には厳選部位のみを使用しています

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日本一の鮮馬刺しご賞味ください 日本一の鮮馬刺しご賞味ください 日本一の鮮馬刺しご賞味ください
馬刺しの本場熊本で「人気」の名店「菅乃屋」はTVや雑誌にも数多く紹介されました
馬肉専門店菅乃屋
上通店
銀座通り店
西原店
新市街店
熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
馬肉ブロックの美味しい切り方
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

お家で簡単美味しい馬刺しの切り方案内
 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

お家で簡単美味しい馬刺しの切り方案内
 
 
お家で簡単美味しい馬刺しの切り方案内
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
お家で簡単美味しい馬刺しの切り方案内
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!
お家で簡単美味しい馬刺しの切り方案内
馬肉専門店菅乃屋