カテゴリー別アーカイブ: 馬刺し・馬肉のレシピ

雑誌「女性セブン」に掲載されました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

雑誌「女性セブン」に掲載されました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

雑誌「女性セブン」に当店の「ばってんこだわりカレー」が
掲載されました!

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今回、東北と熊本の復興の企画として
当店のカレーを紹介頂いています。

なかなかよそでは買えない絶品馬肉のカレー。
馬肉を入れる事でとてもカレーがまろやかになります。

通販でも購入可能です。

 

 

 

馬ホルモンは絶品!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

馬ホルモンは絶品!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

先日、スタッフで馬のホルモンの新商品の試食を行いました。

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上の写真はスタッフ佐藤です。
あのホルモンの食感をどうやったら軽減でき、
食べやすくなるか?を追求し、切れ目を細かく入れたり、
表裏入れたり、片面だけ入れたり試行錯誤しています。

みなさん、馬のホルモンを食べた事がありますか?

私たち熊本人は、ホルモン料理といえば「馬」なんです!
牛や豚のホルモンも美味しいですが、私的に馬はその上です。
なんといっても厚みが違います。

ホルモンの独特の風味が嫌だという方はいらっしゃいますが、
逆にその風味がホルモンの特徴でもあります。
馬の場合は、牛に比べてホルモンの風味は強いです!
だからこそ真のホルモン好きには受けています。。

サイトでも味噌煮込み、ホルモン焼き・・
いろいろ取り揃えてますよ。

一度お試しください♪

肉屋さんが作るおうち肉料理レシピ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

肉屋さんが作るおうち肉料理レシピ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

肉屋田中が作る男の肉料理レシピをご紹介します!
かんたん、家でも作れます。。

今回は「角煮」です!

≪材料≫
・豚バラブロック
・市販のわりした
・しょうが

≪作り方≫
①まず豚バラブロックをお好みの大きさにカットします。

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②次に圧力鍋に水と豚バラ、しょうがを入れ火を付けます。

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蒸気が出始めてから約30分煮込み・・

③火を止めて蒸気が止まったら、中のお湯を捨てて、
市販のわりしたを鍋に入れてまた30分ほど煮込みます。

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④完成!
お好みでからしを付けてお召し上がり下さい♪

 

これはお酒が進みます!

これを当店の馬肉で作ってもGOODですよ!!

馬肉の角煮・・家飲みで出すとお友達もびっくりするでしょう。

 

以上、田中の作る男の角煮でした。

 

 

人気の菅乃屋カレーパン:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

人気の菅乃屋カレーパン:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

カレーパン

 

こんにちは。田中です。

写真はパン工房SUGANOYA人気メニューのカレーパンです。

馬肉がゴロッと入り、馬肉本来の肉の旨味が広がる本格カレーが

たっぷり入った本格カレーパンです。

これは絶品です!!

 

ぜひ熊本にお越しの際は、菅乃屋西原店隣接の、

パン工房SUGANOYAへお立ち寄りください♪

 

 

この人気カレーパンは通販でも販売する日が近い!?

乞うご期待!

 

 

ホルモンの唐揚げ販売開始します:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

ホルモンの唐揚げ販売開始します:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

この度「馬ホルモンの唐揚げ」を販売開始します!

ホルモンからあげ

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パッケージはこんな感じです。
ホルモンから揚げ 包装

 

80gの個食パックとなっています。

衣が付いていますので、かんたん油で揚げるだけ!

 

近日販売開始予定です。

今しばらくお待ちください。。