馬刺しのお話

みなさま こんにちは。

あらためてですが馬刺しのお話をさせていただきます。

ご参考まで!(^^)!

【馬肉の特徴は、他の畜肉と比較すると栄養価が高く、以前より滋養強壮、薬膳料理ともされておりました】

  • 牛、豚、鶏などの肉より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高タンパク質
  • タンパク質が多いだけではなく、アミノ酸が豊富。
  • ミネラルの内、カルシウムは牛肉や豚肉の3倍、鉄分はほうれん草・ひじきよりも多く、豚肉の4倍・鶏肉の14倍。
  • ビタミンAやビタミンEなど、多種のビタミン類の含有が豚肉や牛肉よりも多く、ビタミンB12は牛肉の4倍。

※文部科学省 日本食品標準成分表2015年版(七訂)より

このような特徴ある「馬刺し」「馬肉製品」を、製造工場より直接お届けさせていただきます。また、「製品形態」が、法令により「冷凍化」され、安定した「品質」での お届けが可能となり、併せてご自宅での「冷凍保管」も容易となりました。