カテゴリー別アーカイブ: 馬刺し・馬肉の部位

馬ヒレステーキ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

馬ヒレステーキ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

ヒレステーキ3

 

こんにちは。田中です。

馬刺しは刺身だけでなく、いろいろな食べ方があるんです!

上の写真は、「ヒレ」の部分を使ったステーキです。

ヒレは牛と同じように、内臓の近くの部分で、とても柔らかい部位です。

刺身ではもちろん、ステーキとしても絶品です!

熊本の菅乃屋レストランでもヒレステーキは

人気メニューとなっています!

▼馬ヒレ▼
http://www.suganoya.com/fs/suganoya/gentei/7029

 

ぜひ、一度お試しください。

 

 

 

 

馬ヒレステーキ販売再開しました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

馬ヒレステーキ販売再開しました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。
本日は、嬉しいお知らせです!
ヒレステーキ復活!
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熊本の菅乃屋レストランの味をご自宅で・・
通販で販売をストップしていたヒレ。
今までレストランで提供するのが精一杯で、
なかなかお届け出来なかった希少部位ヒレ肉を再開しました。

ヒレはとても柔らかく、ステーキにぴったり!

20_3_expand.jpg






































焼き方はレアかミディアムがおすすめです。
もちろん鮮度抜群なので刺身でもOKです!
体力が落ちている今の時期は、栄養たっぷりの馬肉がオススメ★
「馬肉を食べて馬(ば)っちり馬(うま)く行く」
で、縁起の良い食べ物として今受験生にも密かなブームですよ!!
熊本の名店菅乃屋の味を、ご自宅で堪能してみて下さい。。

コーネ不足のお詫び:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

コーネ不足のお詫び:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

こんにちは。田中です。

さて、菅乃屋通販サイトでは「コーネ」が不足しており品切れ状態が続き、
お客様が購入できずにご迷惑をお掛けしております。
誠に申し訳ございません。

コーネとは、、

馬のタテガミの部分で、見た目が真っ白な馬刺しです。
脂身ではありません!コラーゲンが主成分の刺身です。。

馬1頭から3kgほどしか取れず、大変希少な部位です・・

コーネが入ったセットを販売していますが、こちらは購入可能です!

恐縮ですが、そちらを検討して頂ければ幸いです。

 


http://www.suganoya.com/fs/suganoya/500726

 

お歳暮特集ロース・コーネセット
http://www.suganoya.com/fs/suganoya/c/oseibo#500736-oseibo

 

よろしくお願いします。。

 

Q.ロースの特徴を教えて下さい。:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

Q.ロースの特徴を教えて下さい。:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

 

A.ロースは、馬の背中の部分になります。食感は柔らかく、味は甘味があります。
 刺身だけではなく、ステーキなどにもぴったりです。牛肉の場合はサシがびっしり入り
 見た目が綺麗なのですが、馬の場合は赤身に分類されます。サシは入りません。
 ですが、馬刺し通の方などはロースしか召し上がらないほど、美味しい部位なのです。

 

ロース▼
ロースブロック2.JPG