夏のグルメ おもてなし&お土産特集2017父の日のプレゼントや贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

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鮮馬刺しまとめ買い上赤身1s

ポイント10倍!
販売価格12,960円

鮮馬刺しユッケ5pセット

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販売価格2,880円

鮮馬刺しセット桜

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販売価格4,320円

鮮馬刺しまとめ買い大トロ300g

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販売価格11,340円

おもてなし6種セット

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販売価格10,800円

鮮馬刺しロース・上赤身セット

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販売価格6,480円

鮮馬刺しロース・コウネセット

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販売価格3,780円

鮮馬刺しヒレ300g

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販売価格3,888円

鮮馬刺し上赤身・タタキセット

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販売価格3,780円

鮮馬刺しまとめ買い大トロ500g

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販売価格17,280円

ばってんこだわりカレー5pセット
通常価格2,970円のところ

特別価格2,673円

馬てっちゃんレトルト5pセット
通常価格3,240円のところ

特別価格2,916円

馬しお5pセット
通常価格3,240円のところ

特別価格2,916円

炭火焼5pセット
通常価格3,240円のところ

特別価格2,916円

あぶり焼き5pセット
通常価格3,240円のところ

特別価格2,916円

 


熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!
 

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馬肉燻製(あぶり焼)

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定価3,240円のところ
当店特別価格2,916円(税込)

馬肉燻製(炭火焼)5pセット

馬肉の炭火焼!ビールが進みます♪馬肉燻製(炭火焼)5pセット

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