馬刺し赤身2017父の日のプレゼントや贈り物にも最適なヘルシー馬刺しはお肉としても人気抜群です。ビールや焼酎、日本酒にも良く合う馬肉はおつまみとしても人気があります。馬刺しの最高峰大トロや霜降り馬刺し、コウネやタテガミ、フタエゴなど各種馬刺しを取り揃えております。通販サイトでは上通店・銀座通店・西原店・菅乃屋ホルモン各店のご紹介もいたしております。

トップページ > 馬刺し赤身 > 【国産】鮮馬刺し上赤身300g

商品メイン写真
※1、東京商工リサーチ調べ
赤身の中でも比較的柔らかいモモを使用。
赤身 赤身
とてもあっさりしていてヘルシーな赤身肉です。まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。赤身は、特に年配の方に人気が高くリピーターさんが多い部分です。熊本では最もよく食べられるのが赤身で、スーパーにもよく並んでいますので一般的な馬刺しと言えるでしょう。
熊本のご馳走、馬肉料理の専門店です。
新鮮な素材を使った洗練された創作料理は、地元の方はもちろん日本中の方にお召し上がり頂いております。
 
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。

さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい!

「あれ?ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな?」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。

美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します!変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。

 


 
薬味の準備はOKですか?薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。又、大葉もよく合います。

私(店長)は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。

あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです! 野菜不足の方はぜひ試して下さい!

 
 
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。左の写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。このときは肉目に平行に切ってください。



 
そして写真のように肉目を垂直に切れるように(横に)置き2mm程度にスライスして下さい。この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。又、厚すぎるのもNGです!ゆっくり切れば誰でも簡単にできます!

商品メイン写真

【国産】鮮馬刺し上赤身300g
【国産】鮮馬刺し上赤身300g
【国産】鮮馬刺し上赤身300g

★お歳暮特集★
ポイント5倍!5%OFF!!
【国産】鮮馬刺し上赤身300g

商品番号 3017-huyu

冷凍便
冷凍便 送料無料 のし対応 メッセージカード たれ・生姜付 ギフトにおススメ 5~6人用 各種決済 馬刺しのお届け形状

ご購入の量に応じてタレはサービスで十分足りる量をお入れ致しますが、それ以上必要な方は別途ご購入お願いします。
取り扱い熨斗(のし)について


※品数に限りがございます。特に国産は希少でやむなく在庫切れになる事もございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
配送日のご希望がない場合、11/15以降の出荷とさせていただきます。

定価4,860円のところ
当店特別価格4,617円(税込)

[231ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

のし紙選択(表書き:用途選択)
のし紙の文言:下(お名前)
※30文字まで
カード
カードの文言:
※30文字まで
手提げ袋
用途
数量
商品到着後3日以内にご連絡いただいた場合のみ返品に応じます。
クール便でお届けします
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

商品内容 上赤身300g(3p)、タレ付
産地 国産
配達方法 冷凍
お届け状態 真空パック
賞味期限 製造から180日
送料 無料
商品説明 赤身は1頭の馬から最も多く取れる部位でモモや肩などの中から目利きで厳選したものをお届け致します。
美味しい
食べ方
お好みの薄さにスライスしてお召し上がり下さい。あまり厚くスライスすると歯ごたえがあるので薄めにして下さい。
備考 【1パックあたり重量】80g〜130g
【使用部位】部位の指定は行っておりません。

ブンさんさん(1件) 購入者

60代 投稿日:2017年11月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

大阪在住ながら、馬刺しは熊本出身の両親に教え込まれた思い出の味でした。この6月に父が87歳で永眠しましたが、最後は何も食べることができず可哀想なことをしました。残った母に持参したところ「死んだじいちゃんにも食べさせたかった。」と何度も言っておりました。母親孝行ができました。ありがとうございました。