配送日目安
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お手軽スライス馬刺し
スライス6種バラエティーセット
【セット内容】霜降り40g、赤身40g、ロース40g、フタエゴ40g、赤身ユッケ50g、桜うまトロ60g、タレ付き
当店人気No.1!いろんな部位を楽しめる馬刺しのフルコース。
送料無料4,980円（税込）
スライスたっぷりセット
【セット内容】霜降り40g×2ｐ、赤身40g×2ｐ、ロース40g×2ｐ、フタエゴ40g×2ｐ、コウネ40g×2ｐ、タレ付き
馬刺し合計400gのボリューム！皆の集いに最適です。
送料無料9,800円（税込）
外気に一切触れさせない自社一貫生産、最短3時間で包装
旨味を逃さず、肉組織を壊すことなく丁寧に仕上げお届け
生で食すため衛生面にこだわり国際規格「SQF」認証取得。毎日、熊本県から任命された検査員による衛生チェックを実施。
SQFとはSafe Quality Foodの省略で『安全で高品質な食品』のことを意味する国際基準です。
2002年５月にオーストラリア政府が開発した食品安全認証制度『SQF』。世界初、生食用食肉でSQFを取得しました。
現状、精肉の中で唯一「生」で食することができる『馬刺し』を、安心してご利用いただける環境づくりに、とことんこだわっております。
新鮮さを追求
肥育から製造まで日本で唯一の一貫生産、外気に一切触れさせることなく、熊本から直送でお手元へ届けます。
召し上がる瞬間に最高の味わいを
急速凍結機－40℃以下（トンネルフリーザー）で旨味を逃さず製品化！水分の氷結における細胞の破損が減り、その結果ドリップ（うまみ成分）が出にくくなります。お客様が召し上がる瞬間に最高の味わいと美しい桜肉をお楽しみいただけます。
包丁・まな板が不要！
包丁・まな板が不要です。スライスした馬刺しですので、調理が面倒でも大丈夫！空いた時間を有効活用できますし、衛生面でも安心です。
解凍→開封→盛る→食べる
【無料】馬刺しによく合うタレ
最大限に美味しく召し上がっていただくために
馬刺しに合うたれ、ユッケに合うたれをお付けしております。
鮮馬刺し専用に開発されたタレ（醤油）：自然豊かな大分臼杵の町に明治から創業されている富士甚醤油さん。伝統と信頼の味を守り続ける富士甚さんが一から仕込んだ生揚げ醤油を使用している故、芳醇な香りとコクを堪能でき、馬刺しの旨味を引き立てるのです。
氷水解凍は、冷蔵庫や常温で解凍するよりドリップ（肉汁）の流出や変色が少なく、短時間で解凍でき、より新鮮な味わいが楽しめます。
- 大きめのボウルをご用意します。
- そのボウルに冷凍真空パックされた馬肉を入れ、氷を入れ、真空パックされた馬肉が十分浸るように水を注ぎます。
- そのまま冷蔵庫に入れ、約15～20分で解凍OKです。
※肉の形状、重量、季節によって解凍時間は異なります。
一度解凍・半解凍した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再冷凍はお控えください。
