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商品一覧
限定商品・新商品
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季節限定数量限定
ハリハリ鍋 霜降りセット
極薄の霜降り馬肉を、馬肉と数種の野菜・果物をじっくり煮込み、丸一日かけて丹念に仕上げた出汁にさっとくぐらせていただく「ハリハリ鍋」。上質な馬肉の脂は甘味が強くさらりとして、他に類を見ない奥深い味わいをご堪能いただけます。お野菜は水菜やネギがおすすめ。口の中でとろける馬肉と野菜のシャキシャキ感がよく合います。今年も冬限定で霜降り薄切り肉の鍋セットをご用意しました。極上のハリハリ鍋をぜひお試しください。
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季節限定数量限定
馬肉の醤油炊きセット
馬刺しの本場熊本の地で馬肉専門のお店として、小さな一つの店舗から始まった「菅乃屋」。馬肉を知り尽くし馬一筋に人生を捧げた先代社長が、冬になると菅家三姉弟たちに、寒さに負けない丈夫な体になるようにと作ったのが「馬肉の醤油炊き」。具材は馬肉とたっぷりのネギと玉ねぎだけといたってシンプル。醤油1:水3の割合で炊き上げると馬肉特有の甘い脂が染み出し抜群の美味しさ。締めは日本蕎麦。お腹いっぱいでも、甘じょっぱい出汁が絡まった蕎麦にお箸がとまりません。
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期間限定数量限定
馬刺しを使ったハンバーグ
新感覚!馬肉100%の贅沢な絶品レアハンバーグ!濃厚な旨味の馬刺し部分と香ばしい焼き目の味わいは、他に類を見ない極上の美味しさです。もちろん、ミディアムやウェルダンも肉の旨味を堪能できておすすめです。
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新商品
スライスだんらん5種セット
馬刺し総重量500gのたっぷりセットです。大勢が集まる席はもちろん、個包装なので晩酌用に少しだけにも!
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新商品
ユッケ2種食べ比べセット
ユッケファンの皆様へ!ほどける食感、あふれる旨味!赤身・カルビ2種の馬肉ユッケの違いをご堪能ください。
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新商品
【期間限定】得々セット
リピートが多く旨みの濃い赤身、様々な食べ方が楽しめる赤身ユッケ、とろける食感の桜うまトロを、大容量460gのお得なセットにしました。
セット商品
単品商品
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赤身
クセが少なくとてもあっさりしていながら旨味が濃く、お子様からご年配までリピーターのお客様が多い部位です。
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霜降り
サシが入った見た目は食欲をそそります。驚くほどの甘みと溢れる旨味が広がります。上品な口溶けをご堪能ください。
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大トロ
霜降りの中でも、さらに弊社の目利きがサシの入り具合、味わいを厳しく厳選したもののみ「大トロ」と呼ぶ、菅乃屋最高級馬刺しです。
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ロース
とても柔らかく旨味・甘み・コクが絶妙なバランスで、社長一押しの部位です。厚めに切っても美味しく召し上がっていただきます。
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ヒレ
ヒレは内臓に近い部位で、部位の中で最も柔かい部分です。刺身でもステーキでもOK。1頭からわずかしか取れず、めったに出回りません。
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タタキ
菅乃屋オリジナルスパイスをまぶし表面を炙った香ばしいタタキは噛むほどに芳醇な甘みと旨味が広がります。
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コウネ
コウネは、馬特有の融点が低く甘みのある脂が口の中でとろけます。コラーゲンが多く含まれているので女性にもおすすめです。
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フタエゴ
1頭からわずかしか取れない部位です。適度な歯ごたえがあり、甘みを感じる赤白の層が見た目も鮮やかです。
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ユッケ
ユッケファンの皆様へ!馬肉の生肉ユッケです。ほどける食感、あふれる旨味をご堪能ください。
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桜うまトロ(馬肉ネギトロ)
とろける食感は、まさに馬肉のネギトロ。お米との相性抜群ですので、丼や手巻き寿司の具材にも!
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お惣菜・たれ
『簡単料理、毎日のごちそうに』をコンセプトに。菅乃屋の味をご家庭で手軽に味わっていただく、菅乃屋シェフの味。













